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1.産業廃棄物処理業
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スタッフブログ

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カロリーゼロに潜む罠

2014-10-14
年齢を重ねてくると、健康上のことで
カロリーゼロという食品に、つい目が行ってしまいがちですよね。
また、ダイエット中の人もつい注視してしまいます。

ただこのカロリーゼロって本当にカロリーセロなのでしょうか?
 
法律によると、「100ml(g)あたり5kcal未満
糖分100g(ml)あたり0.5g未満」という条件さえ
クリアしていれば、カロリーゼロやカロリーオフ
という表記が許されているようです。
 
つまりカロリーゼロでも、実際にはゼロでないことがある
ということですね。
 
ただ上記の条件を見る限りでは、カロリーゼロという食品では
カロリーが多いということはないようですね。
 
とここで、カロリーオフ、カロリーゼロの食品なら
安心して食べられると思った、あ・な・た。
それは非常にまずいですよ。
 
例えば、カロリーゼロのドリンク。
カロリーゼロなのに、かなりあまりと思いません?
 
もしかしてシレっと砂糖が入っている?
 
実はこの甘さは人口甘味料なのです。
人口甘味料とは、自然の食物の中には存在しない
人工的に合成された甘味料のことなのです。
 
人口甘味料の甘さは砂糖の200倍程あり、
少量の使用で甘さを出せるのです。
 
なので、砂糖を使うよりもずっとカロリーが低減でき、
カロリーゼロの条件をクリアできるのです。
 
カロリーゼロの食品ではこの人口甘味料が
実はかなりの曲者なのです。
 
どう曲者なのか?というと
私たちの健康に大きく関係してきます。
 
人口甘味料を使用すると上述したように
カロリーが低減されるのでダイエットやカロリーの
摂り過ぎを減らすことができます。
 
ただ、人口甘味料を常用していると腸内環境が崩れてしまい
血糖値が下がりにくい
という状態になるそうです。
 
そのため、肥満糖尿病という弊害が出てくるようです。
ダイエットや糖尿病予防のためにカロリーゼロの食品を
食べていたのにかえって太ってしまった、糖尿病になってしまった
という事態になりかねないということですね。
 
また人口甘味料の常用で、肝機能の低下リスクがあり
そのため現代病を引き起こす原因ともなっているようです。
では、どうしたら良いのでしょうか?

人口甘味料は基本的に悪玉ではありません。
摂取カロリーを減少してくれるのですから。

通常は運動などして摂取カロリーと消費カロリーの
バランスを取らなくてはなりません。
 
でも人口甘味料でカロリーを抑えることで
カロリーのバランスをとることが楽になるのです。
 
なので、人口甘味料を摂り過ぎることを
避ければよい
わけです。
つまり常用しなければ良いということです。

また、人口甘味料の代わりに、天然の甘味料である
はちみつメイプルシロップなどを使えば良いわけです。
 
また私たちは甘味料に白糖を良く使用しますよね。
実は白糖も人工的に作られたもので健康にはあまり良くないものです。
なので、黒砂糖などに換えると良いと言われています。
 

傷んだ卵を素早く見分ける方法

2014-10-03
卵を買ってから徐々に使っていくとき
最後の1つ2つになると結構日にちが経っていることが
しばしばありませんか?
 
個人的な話になるのですが、
我が家ではこんなことが結構あります。
 
腐っていた場合を除き、そんな古く傷んだ卵は
熱を通して食べるようにしています。
 
ただ、普通は傷んだ卵かどうかは
割ってみないとわかりませんよね。
 
大丈夫だろうと納豆やご飯の上にかけてからでは
遅すぎます。(失敗経験あり)
 
でも、ある裏技を使用すると簡単に誰にでも
素早く傷んだ卵を見分けることができるようです。
 
その方法は、卵が入るコップなどに水を入れ
卵を水の中に入れてみることです。
 
新鮮な卵ほど下に沈み、傷んだ卵や
すでに食ってしまった卵ほど上に浮いてきます。
 
これは卵の中の気泡が、時間の経過と供に大きくなり
卵が浮くのに十分な大きさになるからのようですね。
ただし、浮いた卵だからといって全部食べられない
ということはありません。
 
そんなときは、皿に割ってみて
腐っているかどうかを見極めて、大丈夫なら
熱を通して食べるようにしましょう。
 
また、新鮮な卵でも食中毒を起こす可能性は
十分にあります。
それは卵の殻に理由があるのです。
 
新鮮な卵の中身は、当然腐っていませんし
そのままなら食中毒を起こす可能性は極僅かでしょう。
 
でも、卵の殻の外側には雑菌がたくさんいます。
これが食中毒の原因となっているのです。
卵の殻の外側には十分注意しましょう。
 

水銀灯に代わる照明

2014-09-19
明るい照明として代表的な水銀灯。
でも蛍光灯と同じで中に水銀を含んでいます。
 
また、水銀に関する水俣条約により
平成32年には一般照明用が製造中止される中、
水銀灯の代わりになる照明が注目を集めています。

その中の1つが無電極ランプ。
文字通り、電極がない照明なのです。
 
通常、水銀ガスを用いた照明器具では
放電によって放出された電子が水銀の原子にぶつかり
その時に放出される紫外線が発光体を光らせる仕組みになっています。
 
無電極ランプも水銀ガスを使っており、
紫外線によって発光体を光らせるのは同じ。
 
ただ、水銀ガスから紫外線を出させる仕組みが
違うようです。
 
蛍光灯では放電でしたが、無電極ランプでは
電磁誘導を利用するようです。
 
高周波磁界を発生させ、その時の電磁誘導によって
水銀ガスが励起されて紫外線が発生します。
 
無電極ランプは水銀灯に比べて発光体の面積が広く
より明るく見えるようです。
 
また、電極などの壊れやすい部品がないので
より長持ちしやすくなっています。
 
LEDの2倍の寿命という話もあるようです。
これが本当なら、凄いことですよね。
 
また、光の反射笠に樹脂製の素材を使用したものもあり、
金属製に比べ、軽くそして安く製造することに成功している
企業もあるようです。

 
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